2013 Château Doisy-Védrines

Druvsorter: Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 17%, Muscadelle 3%

Jordmån: Vinrankorna har en snittålder på 35 år och växer på kalksten- och lerjordar. Druvorna plockas för hand i ca åtta omgångar för att försäkra sig om att bara de perfekt botrytisangripna druvorna skördas.

Vinifikation: Alkoholjäsning sker i både ståltankar och ekfat. Lagring på franska barriquer varav ca 60% var nya.

Systembolaget: Endast restaurang

Press: 95p Wine Enthusiast

“This wine is rich and full while still having a tight structure. It shows a fine streak of acidity that shoots through the honey and gingered marmalade flavors. A fine wine with potential”

Ladda ner produktblad 



Share
Beskrivning

 

Den stora egendomen Doisy grundades redan 1704 men delades upp i tre domäner 1851 (Védrines, Daëne och Dubroca), fyra år innan de alla blev klassade som ”Deuxieme Cru 1855”.

Doisy-Védrines är den, till ytan, största av de tre med sina 35 hektar. Precis som de övriga två ligger Doisy-Védrines i Barsac men har till skillnad från Daëne och Dubroca valt att buteljera vinet under den mer berömda appellationen Sauternes.

Sedan 1946 ägs slottet av familjen Castéja och man producerar årligen ca 40.000 flaskor. Jordmånen är en blandning av kalksten och lera och här trivs sorterna Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle perfekt. Druvorna plockas för hand i ca åtta omgångar för att försäkra sig om att bara de perfekt botrytisangripna druvorna skördas. Vinet lagras i 18 månader på franks ekfat varav ca 60% är nya.

Man gör även ett andravin kallat Petit Védrines.