2015 Barolo Perno Riserva Vigna Disa, Cascina Disa/ Elio Sandri

669,00 kr

Druvsorter: Nebbiolo

Jordmån: Dessa nebbiolorankor växer i finaste Barolomark i området Perno, i kommunen Monforte d’Alba.

Vinifikation: Lång maceration i ståltank och därefter lagring i botti.

Smak: Mycket komplext och ungt vin med med lager på lager av smaker som mörkröda bär, lakrits, jordkällare och blommor. Ett vin som med fördel hälls upp på karaff i 2-3 timmar om den skall drickas ung.

Serveras till: Djupa, rika rätter som Bresato al Barolo med en krämig polenta.

Lagring: 2025-2045

Systembolaget: Webblansering nr 94182

Press: 96+p Antonio Galloni, Vinous

”The 2015 Barolo Riserva Perno Vigna Disa is everything Barolo can be, everything it should be. The bouquet alone is mesmerizing. Coffee, tobacco, spice, menthol, licorice and leather are some of the many aromas and flavors that open with coaxing. This heady, strapping Barolo offers unreal complexity and tons of old-school personality. I would not be in any rush here. What a wine”

Ladda ner produktblad 


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

I byn Perno i kommunen Monforte d’Alba har Elio Sandri i tysthet producerat viner sedan år 2000. Det är först dom senaste åren som egendomen har fått den breda berömmelse den förtjänar och idag är Elio Sandri en av de mest beryktade producenterna i Barolo. Alla druvor kommer från deras 7 hektar stora vingård Disa som Elios far köpte 1965 och där dom äldsta rankorna är planterade 1937.

Härifrån görs förutom Barbera och Dolcetto tre olika Barolo-viner; Normale, Riserva och sedan 2012 Barolo Riserva Vigna Disa från vingårdens allra bästa rankor.

Alkoholjäsning i betongtankar, lång och varsam skalmaceration och lagring på stora, Slavonska ekfat är några av recepten för dessa lagringsdugliga viner.