2017 Barolo Brunate, Claudio Boggione

499,00 kr

Druvsorter: Nebbiolo

Jordmån: Vinstockarna planterades på 60-talet med en del nyplantering 2010. Claudios del i Brunate är sedan 2015 ekologiskt skött.

Vinifikation: Druvorna skördas för hand, och de mogna Nebbiolodruvorna fermenteras i stål-och cement tankar. Druvorna får normalt macerera i 25 dagar med ”pump-over” tre gånger per dag. Vinet lagras sedan i 3 år på botti av Fransk och Slavonsk ek.

Smak: Elegant och raffinerad Barolo med silkiga tanniner och lång smak. Toner av röda vinbär, syltade körsbär, mandelmassa söt tobak och fat.

Serveras till: Eleganta rätter av fågel som tex Anatra Farcita alla Novarese. En anrättning där anka fylls med diverse korvar, ris och kalv för att sedan bakas i ugn.

Lagring: 2022-2032

Systembolaget: Beställningsvara nr 50912

Ladda ner produktblad 

 

Kategorier ,

Share
Beskrivning

 

MGA Brunate ligger både i kommunen La Morra och Barolo. Claudio Boggiones lilla plot (ca 1,5 hektar) ligger i nordöstra delen av kommunen Barolo och är en marginellt svalare del av vingårdläget Brunate. 

Sedan 2015 är vingården ekologiskt skött och vinrankorna är planterade på 60-talet med en del nyplantering 2010.

Familjen har tidigare sålt druvorna till bland annat Ceretto men sedan 2008 valt att buteljera vinet under egen etikett. Långa mecerationstider och lagring på stora botti av både Fransk och Slavonsk ek är några av recepten.

Av dom ca 6-7000 flaskorna som årligen produceras var mästaren Giuseppe ”Beppe” Rinaldi en ”storkund” då han höll Boggiones Brunate som ett personligt favoritvin som han ofta drack själv.

Relaterade produkter