2017 Barolo Castiglione Falletto Vecchie Viti, Roccheviberti

Druvsorter: Nebbiolo

Jordmån: Druvorna kommer från gamla rankor i de tre Barolo Cru:erna; Bricco Boschis, Rocche di Castiglione och Mariondino.

Vinifikation: Vinifierat i temperaturkontrollerade ståltankar. Lagrat 24 månader på franska ekfat på 25 hl.

Smak: Mycket parfymerad Barolo i en generös och yppig stil från varmare årgång. Viol, jordgubbskompott och kryddor.

Serveras till: Agnolotti del Plin (gärna med vit tryffel i säsong)

Lagring: 2022-2032

Systembolaget: Endast restaurang

Ladda ner produktblad 

 


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

I tre generationer har familjen Viberti gjort vin från sitt vineri i byn Rocche i kommunen Castiglione Falletto. Det var när Claudio Viberti tog över rodret 2002 som kvaliteten tog nya höjder. Man äger 4.5 hektar vingårdsmark odlad med Barbera, Dolcetto och framförallt den nobla druvan Nebbiolo. En perfekt symbios mellan vinranka, land och tradition är vad Claudio eftersträvar i sina viner. Här ser man inte Barbera och Dolcetto som ”2:a klass-druvor” utan bägge kommer från den anrika Barolo-vingården Bricco Boschis. Även Langhe Nebbiolo tas på största allvar och det är samma selektion här som till deras ”vanliga” Barolo. Skillnaden ligger bara i lagringen.

Här används inga fat gjorda på Slavonsk ek som är brukligt i Barolo utan enbart Fransk ek, både till barrique och till deras stora botti. Minimalt med svavel används.

Viner med fantastisk renhet, elegans och rik parfym gjorda i små volymer från legendariska vingårdar gör Roccheviberti till en av Italiens bäst bevarade hemligheter.