2017 Barolo Monprivato, Giuseppe Mascarello e Figlio

Druvsorter: Nebbiolo

Jordmån: Den ca 6 hektar stora vingården i Castiglione Falletto har jordmån bestående av silt packad med aktiv kalksten sammansatt av blågrå märgel.

Vinifikation: 20 till 25 dagars maceration och alkoholjäsning följt av ca 30 månaders lagring på fat av Slavonsk ek.

Smak: Mycket elegant doft av söta körsbär, exotiska kryddor, blodapelsinskal och blommor. Medelfyllig, hög syra och silkiga tanniner.

Serveras till: Eleganta rätter av fågel, tex ripa med gräddsås och svamp.

Lagring: 2022-2042

Systembolaget: Endast restaurang

 



Share
Beskrivning

Mauro Mascarello är en av de få levande legenderna i Barolo och hans viner rankas som de främsta och mest klassiska i området. Familjen har bedrivit verksamhet inom vin sedan 1881 och 1904 köpte Mauros farfar Maurizio (Morissio) vingården Monprivato i Castiglione Falletto som än idag, med sina ca 6 hektar, står för över en tredjedel av familjens ägor.

När Mauro tog över från sin far Giuseppe 1967 så skedde flertalet förändringar för att höja kvaliteten. Bland annat genom att sänka skördeuttagen, göra noggrannare sortering av druvor men framför allt att sedan 1970 buteljera Monprivato som ett ”cru-vin” istället för att blanda dessa druvor i en generisk Barolo. Denna vingård har i århundraden varit känd för att producera druvor av högsta kvalité och när Renato Ratti 1979 gjorde en klassificering av Barolos vingårdar så var Monprivato en av tio vingårdar som blev klassade ”1a  Categoria”, motsvarande Bourgognes ”Grand Cru”.

1983, efter att ha gjort flertalet årgångar från Monprivato började Mauro att plantera om en liten plätt i vingården med en nebbiolo-klon planterad redan 1921 av farfar Morissio. Mauro hävdade att denna klon, av typen Michét, hade adapterat en unik symbios med Monprivatos terroir. Från dessa rankor gör Mauro, sedan första årgången 1993, en ”super-riserva” Barolo kallad Cà d’Morissio, ett vin som tillsammans med Monfortino från Giacomo Conterno och Rocche del Falletto Riserva från Giacosa räknas som ett av de absolut främsta och mest eftertraktade vinerna i regionen.

Man gör även Barolo från vingårdarna Santo Stefano i Perno, Monforte d’Alba och Villero i Castiglione Falletto. Utöver dessa Baroloviner görs fantastisk Barbera, Dolcetto, Freisa och Langhe Nebbiolo.

Idag drivs Giuseppe Mascarello e Figlio av Mauros barn Elena och Giuseppe med ett ständigt vakande öga från deras far.