2017 Cà Moréi Valtellina Superiore, Sandro Fay

Druvsorter: Nebbiolo (Chiavennasca)

Jordmån: Den 2,5 hektaren stora vingården ligger på 550 meters höjd i Valgella och jordmånen består mestadels av sand.

Vinifikation: Alkoholjäsning i ståltankar. Malolaktisk jäsning och lagring i ekfat.

Systembolaget: Privatimport eller som del i blandlåda (73038)

Ladda ner produktblad 


Kategori


Share
Beskrivning

 

Sedan 1973 har  Sandro Fay gjort vin runt området Valgella i svala, nordliga Valtellina i Lombardiet. Idag förfogar familjen över ca 15 hektar vinmark och egendomen drivs av Sandros barn Marco och Elena.

Nebbiolo, eller Chiavennasca som den kallas här, står för ca 90% av produktionen och ger i detta klimat, och i händerna på Marco, ljusa, transparenta och parfymerade viner med en ren frukt.

Marco har bland annat jobbat hos Elio Altare i Barolo och har därifrån blivit inspirerad att göra viner med tydlig känsla av “terroir”.

Valtellina består av fem subregioner: Grumello, Inferno, Marroggia, Sassella och Valgella och det är dessa områdena man oftast ser på etiketterna på vinerna från Valtellina. Sandro Fay har dock gått snäppet längre och skriver ut varje enskilt vingårdsläge.