2017 Follow The Line – Savage Wines

Druvsorter: Cinsault, Syrah

Jordmån: Frukten kommer från obevattnade vingårdar av “bush vines” med en snittålder på 40 år.

Vinifikation: Druvorna fick macerera i ca 4 veckor varav 50% var hela klasar. Viner lagrades i 10 månader på stora ekfat.

Systembolaget: Privatimport

Press: 95+p Greg Sherwood MW

“Possessing a youthful red plum translucent colour, this wine has all the perfume lift and exuberance you would expect from old vine Cinsault. The nose is aromatically charged, brimming with fresh violets, cherry blossom, rose water, lychee skins, sun dried cranberries, potpourri and an exotic touch of Turkish delight. Wonderful purity and clarity are always hallmarks of this wine as are the radiant fresh acids and bright, crunchy, sappy red berry fruits. Once again, this wine is the epitome of elegance, walking quite lightly, shimmering all the way to the finish with illuminated brilliance. This really is an exceptional, mouth-watering delight”


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Duncan Savage, tidigare vinmakare på Cape Point Vineyards, startade sitt egna vineri 2011. Man äger inga egna vingårdar utan har långtidskontrakt med olika odlare som förfogar över mark som möter Duncans strikta krav. Hög höjd, svalt klimat, gamla stockar och så liten inverkan som möjligt i vineriet är några av recepten. Vinerna lagras på gamla fat eller amforor och har ofta en låg alkohol och stor elegans.

Budbreak

Ärliga, ursprungtypiska viner av genuina vinbönder som vi respekterar och beundrar.

Besöksadress

Timmermansgatan 14
118 25 Stockholm