2018 Barolo Perno, Paolo Giordano

Druvsorter: Nebbiolo

Jordmån: Druvorna kommer från Cru Santo Stefano där jordmånen är en blandning av lera och sand med hög kalkhalt.

Vinifikation: Naturlig jäsning följt av 24 månaders lagring på ekfat.

Smak: Mycket aromatisk doft av rosor, körbär, blodapelsin och salvia. Markerade tanniner och en frisk syra.

Serveras till: Ravioli med stensopp, salvia och bräserat kalvkött.

Lagring: 2022-2038

Systembolaget: Endast restaurang

Ladda ner produktblad 


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Det är inte varje dag en ny stjärna tänds över kullarna i Langhe men ibland så sker det. Paolo Giordano är en före detta maskintekniker som gifte in sig i en familj med 3.5 hektar förstklassig vinmark i sina ägor. Det var Paolos fru Elianas förfädrar som 1939 köpte dessa vingårdsplotter i Perno, Monforte d’Alba. Dessa tre bröder startade Azienda Agricola F.lli Seghesio och producerade vin som de sålde i 54 liters glasdamejeanner . När den sista brodern gick ur tiden 1994 blev vingårdarna övergivna av familjen och odlingen av druvor fick skötas av andra.

Paolo insåg snabbt vilken skatt familjen satt på och beslöt sig för att återuppta vinodling och produktion under sitt egna namn Paolo Giordano.

Första årgången var 2018 då endast 3000 flaskor producerades men produktionen har ökat för varje år. Ekologiska principer följs trots att min inte officiellt är certifierad och de först årgångar är gjorda hos familjen Benevelli i Monforte i väntan på att det egna vineriet är färdigställt.