2018 Chassagne-Montrachet 1:er Cru “Les Champgains”, Domaine Fernand et Laurent Pillot

499,00 kr

Druvsorter: Chardonnay

Jordmån: Druvorna kommer från en 0,84 hektar stor bit mark som ligger precis intill familjens boende i Chassagne.

Vinifikation: Vinet är jäst och lagrat på Franska ekfat varav 40% var nya.

Systembolaget: Beställningsvara nr 86500

Press: 91p Sarah Marsh The Burgundy Briefing

“Rich, ginger and crystallised fruits. Heavier, denser and fuller. Lower toned”



Share
Beskrivning

 

Familjen Pillot har odlat och sålt vin i Chassagne-Montrachet sedan 1800-talet men det var först 1992, tack vare Laurent Pillot som familjen började att buteljera vin under eget namn. Idag förfogar man över 14,8 hektar mark i 22 appellationer där dom flesta ligger i Chassagne-Montrachet och Pommard.

I det moderna vineriet gör Laurent och hans son Adrien rika och generösa viner som fortfarande har en stor finess i form av strama syror och tydlig mineralitet. Maceration och alkoholjäsning sker på ståltank och både dom vita och röda vinerna lagras på barriquer med varierande antal ny ek beroende på appellationen.