2018 Great Escape Chardonnay -Thistledown

219,00 kr

Druvsorter: Chardonnay

Jordmån: Druvorna kommer från tre högt belägna och svala vingårdar i Adelaide Hills. Perfekt för att ge Chardonnaydruvorna både intensitet och fräschör.

Vinifikation: Druvorna skördades tidigt på morgonen och pressades direkt. Den naturliga jäsningen skedde i en blandning av använda Franska ekfat och cementägg. Den malolaktiska jäsningen stoppas för att bevara en hög syra.

Systembolaget: Beställningsvara nr 50538

 


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Giles Cook och Fergal Tynan träffades i en bar 1998, kvällen innan de båda skulle börja sina studier för den åtråvärda titeln Master of Wine. De lyckades med denna svåra bedrift och är idag 2 av totalt ca 400 personer i världen som kan titulera sig Master of Wine. De bestämde sig snabbt att börja jobba tillsammans och 2010 startade de Thistledown.

Giles är vinmakaren på egendomen medan Fergal delar sitt jobb på Thistledown med rollen som CEO på firman Alliance Wine i Skottland. Trots att båda är Britter så har bägge länge haft en stor kärlek till Australiensiska viner. Deras mål är att göra viner som är eleganta, balanserade och finnesrika. Viner som gifter sig perfekt med den mest sofistikerade maten på dom bästa restaurangerna och långt ifrån dom stereotypiska kraftiga och alkoholstinna vinerna man kanske är van vid från Australien. Till sin hjälp har dom också den konsulterande vinmakaren Peter Leske som bland annat har jobbat på Grosset och Domaine Dujac i Bourgogne.

Budbreak

Ärliga, ursprungtypiska viner av genuina vinbönder som vi respekterar och beundrar.

Besöksadress

Timmermansgatan 14
118 25 Stockholm