2018 Muscadet Sèvre et Maine sur lie ”Didascalie”, Batard Langelier

139,00 kr

Druvsorter: Melon de Bourgogne

Jordmån: Druvor från 40-åriga rankor som vuxit på kiselrik lera.

Vinifikation: Druvorna pressades i en pneumatisk press för att sedan jäsa i temperaturkontrollerad cementtank. Lagrat i sju månader på sin jästfällning (”sur lie”)

Smak: Medelfylligt vin med krämig textur och smak av citron-confit, päron, fänkål och mineral.

Serveras till: Friterad kyckling med majonnäs

Lagring: 2022-2025

Systembolaget: Beställningsvara nr 53002

Ladda ner produktblad 



Share
Beskrivning

 

I Maisdon-sur-Sèvre, i hjärtat av appellationen Muscadet Sèvre-et-Main, ligger egendomen Batard Langelier som drivs av vinmakaren Jérémie Batard och hans partner Claire Langelier. Jérémies föräldrar har odlat och gjort vin i 30 år men det var inte självklart för sonen att ta över efter föräldrarna. Efter att bott i andra delar av Frankrike, Europa och slutligen Australien kände Jérémie en stark längtan över att återvända till sina hemtrakter för att göra vin.

Idag förfogar man över 24 hektar av varierande jordmån där nästan all mark är odlad med Melon de Bourgogne, Muscadets enda tillåtna druvsort, men man förfogar även över en del rader av Merlot och Cabernet Franc.

Batard Langelier jobbar efter ekologiska principer trots att de inte är officiellt certifierade. Vinmakningen är traditionell med varsam pressning av druvorna, débourbage och alkoholjäsning i cement.