2018 Puligny-Montrachet “Noyers Brets”, Domaine Fernand et Laurent Pillot

449,00 kr

Druvsorter: Chardonnay

Jordmån: Pillot äger 0,5 hektar av “Noyers Brets” totala 5,77 hektar. Vingården ligger precis intill byn Puligny, bara ett stenkast från den berömda Grand Cru-vingården Bâtard-Montrachet. Jordmånen består av lerig kalksten.

Vinifikation: Vinet är jäst och lagrat på Franska ekfat varav 25% var nya.

Systembolaget: Beställningsvara nr 82486

Press: 91p Sarah Marsh MW The Burgundy Briefing

“Very aromatic. It’s straight, pure and light and floral. This is lovely”

Ladda ner produktblad 



Share
Beskrivning

 

Familjen Pillot har odlat och sålt vin i Chassagne-Montrachet sedan 1800-talet men det var först 1992, tack vare Laurent Pillot som familjen började att buteljera vin under eget namn. Idag förfogar man över 14,8 hektar mark i 22 appellationer där dom flesta ligger i Chassagne-Montrachet och Pommard.

I det moderna vineriet gör Laurent och hans son Adrien rika och generösa viner som fortfarande har en stor finess i form av strama syror och tydlig mineralitet. Maceration och alkoholjäsning sker på ståltank och både dom vita och röda vinerna lagras på barriquer med varierande antal ny ek beroende på appellationen.