Druvsorter: Chardonnay

Jordmån: Vingården “Sottocastello” är endast 0,7 hektar och ligger på 800 m ö.h. Jordmånen består av sand och silt och det svala klimatet ger viner med hög finess, tydlig mineralkaraktär och frisk syra.

Vinifikation: Alkoholjäsning i ståltank med 24 timmars skalmaceration. Lagringen sker i 6 månader i ståltank och på ekfat.

Systembolaget: Privatimport.