2019 Téi Rosso di Valtellina, Sandro Fay

169,00 kr

 

Druvsorter: Nebbiolo (Chiavennasca)

Jordmån: Druvorna kommer från olika vingårdar i kommunen Teglio.

Vinifikation: Jäst i ståltank och sedan lagrat på små och stora ekfat i 12 månader.

Systembolaget: Beställningsvara nr 78879

Ladda ner produktblad 

 


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Vinregionen Valtellina ligger strax nordost om den berömda Comosjön i norra Lombardiet och består av de fem sub-regionerna Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno och Valgella.
I detta alpdistrikt, i gränslandet till Schweiz, växer vingårdarna på en höjd mellan 300 och 900 m ö.h. Här odlas framförallt den lokala varianten av Nebbiolo som kallas Chiavennasca. Denna biotyp har ett något tunnare skal än tex. Lampia som är vanlig i Barolo och detta kombinerat med det svala klimatet ger ett unikt utryck av druvsorten.

Subregionernas särprägel är här av mindre betydelse utan det är altituden av vingården som färgar vinets karaktär.

Sandro Fay startade 1973 och idag förfogar familjen över ca 15 hektar vinmark (14 i Valgella och 1 i Sassella). Egendomen drivs idag av Sandros barn Marco och Elena som ständigt jobbar hårt för att förfina sin produkt, nu senast med ett helt nytt vineri.

Man använder bara egenodlad frukt förutom några få procent av instegsvinet Téi som kommer från en liten plott som ägs av en annan familjemedlem. Chiavennasca ger i händerna på Marco, ljusa, transparenta och parfymerade viner med en ren frukt.

Marco har bland annat jobbat hos Elio Altare i Barolo och har därifrån blivit inspirerad att göra viner med tydlig känsla av “terroir”.
Det har blivit vanligt i Valtellina att namnge vinerna efter sub-regionen som druvorna kommer ifrån men Sandro Fay har dock gått snäppet längre och skriver ut varje enskilt vingårdsläge.