2020 Etna Rosato, Girolamo Russo
Druvsorter: Nerello Mascalese
Jordmån: Vinet är gjort av druvor från yngre rankor från en blandning av egendomens contrada.
Vinifikation: Druvorna fick skalmacerera några timmar innan skalen separerades från musten. Alkoholjäsning och lagring skedde på ståltank.
Smak: ”Lökskalsfärgad”, nästan gul, med rosa skiftningar. Aromatisk doft av persika, blommor, viol och örter.
Serveras till: En bit ångad vit fisk med Caponata.
Lagring: 2022-2024
Systembolaget: Beställningsvara nr 50926
Beskrivning
Sedan 2004 driver Giuseppe Russo familjeegendomen Girolamo Russo i Passopisciaro på Etna. Till skillnad från många av dom nyetablerade egendomarna runt vulkanen har familjen Russo odlat vin här i generationer.
Dom gamla, mineralrika lavaströmmarna på Etna bildar ett ”lapptäcke” av olika vulkaniska jordar (contrada) vilket Giuseppe menar bidrar till olika unika uttryck för druvsorten Nerello Mascalese. Många drar paralleller till Bourgogne både när det gäller elegansen och ”terroirens” inverkan på vinet. Med sin bakgrund som klassisk pianist och universitetsexamen i litteratur gör Giuseppe viner med detaljrik fokus i alla led.
2012 blev Giuseppe utnämnd till årets vinodlare i den Italienska vinbibeln Gambero Rosso.
Relaterade produkter
