2019 Girl Next Door -Savage Wines

Druvsorter: Syrah

Jordmån: Druvorna kommer från en 0.38 hektar liten vingård belägen strax utanför Fish Hoek (en liten kuststad som idag räknas som en del av Kapstaden). Rankorna växer på sandig grusjord och vingården är vindpinad och högt belägen.

Vinifikation: Druvorna fick macerera i 2 veckor varav 50% var hela klasar. Viner lagrades i 11 månader på franska använda 600 liters fat.

Systembolaget: Privatimport


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Duncan Savage, tidigare vinmakare på Cape Point Vineyards, startade sitt egna vineri 2011. Man äger inga egna vingårdar utan har långtidskontrakt med olika odlare som förfogar över mark som möter Duncans strikta krav. Hög höjd, svalt klimat, gamla stockar och så liten inverkan som möjligt i vineriet är några av recepten. Vinerna lagras på gamla fat eller amforor och har ofta en låg alkohol och stor elegans.

Budbreak

Ärliga, ursprungtypiska viner av genuina vinbönder som vi respekterar och beundrar.

Besöksadress

Timmermansgatan 14
118 25 Stockholm