2019 Thief In The Night -Savage Wine

Druvsorter: Grenache, Cinsault, Syrah

Jordmån: Druvorna kommer från Piekenierskloof, odlade på obevattnade sandstensjordar.

Vinifikation: Druvorna fick macerera i 2 veckor varav 20% var hela klasar. Viner lagrades i 11 månader på stora ekfat.

Systembolaget: Privatimport


Kategorier ,


Share
Beskrivning

 

Duncan Savage, tidigare vinmakare på Cape Point Vineyards, startade sitt egna vineri 2011. Man äger inga egna vingårdar utan har långtidskontrakt med olika odlare som förfogar över mark som möter Duncans strikta krav. Hög höjd, svalt klimat, gamla stockar och så liten inverkan som möjligt i vineriet är några av recepten. Vinerna lagras på gamla fat eller amforor och har ofta en låg alkohol och stor elegans.

Budbreak

Ärliga, ursprungtypiska viner av genuina vinbönder som vi respekterar och beundrar.

Besöksadress

Timmermansgatan 14
118 25 Stockholm