SLUTSÅLD! 2019 Vecchie Tonneaux Vino Bianco, Monte Maletto
Druvsorter: Erbaluce
Jordmån: Endast 1500 flaskor tillverkades av detta vin denna årgång och druvorna kommer från en liten vingård som ligger på 400 m ö.h. i Caluso.
Vinifikation: Druvklasarna får macerera i åtta timmar och sedan jäsa och lagras i ett år på använda ekfat.
Smak: Aromatisk doft med toner av vita blommor, nötter, confiterad citron och oxiderat äpple. Medelfylligt med en balanserad syra.
Serveras till: Eleganta rena smaker som tex Bagna Cauda med grönsakskruditéer.
Lagring: Dricks bäst ung men kan lagras ett par år.
Systembolaget: Beställningsvara nr 80398
Beskrivning
Den unga, före detta sommelieren Gianmarco Viano håller till i det mikroskopiskt lilla vindistriktet Carema i norra Piemonte, precis på gränsen till Valle d’Aosta vid foten av Alperna.
I skrivande stund är det endast 8 producenter verksamma här och den totalt odlade vinmarken är strax över 20 hektar, mestadels med druvsorten Nebbiolo. Att jämföra med Barolos berömda MGA Bussia med sina ca 300 hektar.
Det finns en del odlingar runt den lilla staden Carema men de bästa vingårdarna klättrar som murgröna längst med det branta berget bakom staden.
Gamla rankor växer uppbundna i pergola på stenterasser som endast nås via smala stigar och oregelbundna system av stentrappor. Mer dramatiskt än så här blir knappast ett vindistrikt.
Här vandrade än gång i tiden Romarna på sina erövringståg norr ut och idag är det endast de mest passionerade och dedikerade vinbönderna som har tålamodet och kraften att likt bergsgetter skörda vin här.
Här, i de svala alperna, driver Gianmarco sedan 2014 Monte Maletto där han från nästan uteslutande egna vingårdar producerar rena och nyanserad viner. Minimal påverkan både i vingårdarna och i vineriet för att sedan lagras i den lilla källaren där Gianmarco låter två årgångar vila i totalt 15 små fat.
Den totala produktionen är minimal men Monte Maletto har trots detta lyckats bli upptäckt och hyllad av vinkritikern Antonio Galloni på Vinous.
Relaterade produkter
