Malibràn Blandlåda på Systembolaget
Klicka här för att beställa lådan på Systembolagets sajt.
Pris: 1146kr
Innehåller:
2 flaskor 2018 Sottoriva Per Tradizione (159kr)
2 flaskor 2018 Credamora Col Fondo Senza Solfiti Prosecco di Valdobbiadene (189 kr)
2 flaskor 2019 Cinque Grammi Extra Brut Prosecco di Valdobbiadene (225 kr)
Viner:
2018 Sottoriva per Tradizione: Sottoriva görs på 100% Glera (druvan som tidigare kallades Prosecco) från en 2 hektar stor vingård med rankor som är minst 20 år. Jordmånen är järnhaltig lera. Vinet spenderar 9 månader med sin jästfällning, innehåller 0 gram restsocker och 11% alkohol. Minimalt med svavel används vid buteljeringen. Det är ett lätt, uppfriskande, okomplicerat, naturligt pärlande vin som buteljeras med kronkapsyl. Drick det som aperitif tillsammans med fina oliver och rostade mandlar.
2018 Credamora Col Fondo Senza Solfiti Prosecco di Valdobbiadene: Credamora är en helt osvavlad Prosecco som även den görs enligt Col Fondo-metoden. Inget svavel är tillsatt, restsockerhalten är noll och alkoholhalten 11%. Druvorna kommer från en 3 hektar stor vingård med rankor som är minst 25 år gamla. Även här är det 100% Glera som gäller. Vinet buteljeras med traditionell Champagne-kork. Det är ett mer komplext och djupare vin än Sottoriva och fungerar även till sallader och lättare fiskrätter.
2019 Cinque Grammi Extra Brut Prosecco di Valdobbiadene Maurizio gör även några klara Proseccoviner enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i tryckkontrollerad ståltank. Cinque Grammi syftar på vinets dosage (restsockerhalt) som är 5 gram, extra brut. Glera-druvorna kommer minst 35 år gamla rankor. Även om det här vinet påminner mer om de ”vanliga” proseccovinerna, så har det en helt annan elegans och autenticitet än de flesta av dessa. Ett perfekt vin till sushi eller sashimi.