Grappa di Barolo Capalot e Roggeri, Crissante Alessandria

Druvsorter: Nebbiolo

Information: Destillat gjort av pressrester från nebbiolo-druvor från vingårdarna Roggeri och Capalot i Barolo. Grappan är fatlagrad och har en alkoholhalt på 45%

Smak: Intensiv men finstämd fatlagrad grappa med stort djup, rik frukt och söta fattoner.

Systembolaget: Endast restaurang

Ladda ner produktblad 



Share
Beskrivning

 

I området Santa Maria i La Morra ligger byn Roggeri. Här har familjen Alessandria gjort vin sedan 1958 när Crissante och hans fru Teresa valde att börja vinifierade de druvor familjen tidigare sålt. Från början gjorde man, traditionsenligt, en blend av de två ”cru”-erna man hade i sina ägor; Roggeri och Capalot. Åren gick, arealen ökande sakteligen och på 80-talet började man att vinifiera och buteljera de två vingårdarna separat.

2007 började man även att buteljera vin från vingården Galina som ligger mellan Roggeri och Capalot. Vineriet moderniserades och man inhandlade fler fat för att uppnå en perfekt blandning mellan barriquer, medelstora fat och stora botti.

Idag drivs Crissante Alessandria av tredje generationens vinmakare, bröderna Alberto och Luca, som fortsätter familjens tradition att göra uttrycksfulla viner med stort djup. Man äger ca sex hektar vinmark plus fem hektar med hasselnötsodlingar.

Förutom Barolo från vingårdarna Roggeri, Capalot och Galina gör man en Barolo ”normale” samt vinet Barolo Mac Magnum som görs från plotten La Punta i Capalot från 55-åriga stockar. Druvorna till detta vin skördas sent, selekteras druva för druva och lagras i minst två år i nya 300-liters fat för att sedan buteljeras enbart på magnumflaskor. Man gör även en Langhe Nebbiolo, två Barbera-viner, en Dolcetto samt rosé, Barolo Chinato och grappa.